宁德的芋头知名，芋头丸更知名。逢年过节，家家户户齐要作念上一些，蒸好了一盘盘码着，金黄金黄的，看着就馋东谈主。

作念芋头丸得用槟榔芋，这种芋头粉糯香浓，最得动作念点心。芋头去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，越细越好。芋泥里加点木薯粉和盐，揉匀了，揉成光滑的面团，不粘手就行。

馅料用猪肉，肥瘦相间，幸运5星彩剁成肉末。加葱花、酱油、料酒、糖调味，顺着一个主义搅上劲，让肉馅抱团。有东谈主家心爱加点香菇末、虾米碎，滋味更鲜。

包的时间，揪一小团芋泥，在手心压扁，包进一坨肉馅，M6体育app收口攥紧，搓成圆球。一个个码在蒸笼里，上锅大火蒸极端钟，等芋头丸变得半透明，名义油亮亮的，就熟了。

{jz:field.toptypename/}

刚出笼的芋头丸最香，汹涌澎拜的，芋香和肉香直往鼻子里钻。咬一口，外表软糯，带着芋头独有的香甜；内部的肉馅水灵多汁，咸香适口。两种滋味配在一齐，又甜又咸，又糯又鲜，说不出的可口。

宁德东谈主吃芋头丸，经常是趁热当点心，约略配着汤当主食。孩子下学转头，先吃几个垫垫肚子；宾客来了，端一盘上去待客，比什么齐体面。

芋头丸作念起来费技艺，可宁德东谈主不嫌辛苦。一年年地作念，一代代地传，这口滋味就这么留了下来。

发布于：湖北省

• M6体育app
• 与你
• 完整
• 宁德
• 芋头